A banana é muito utilizada na culinária de inúmeros países. No Brasil, o fruto entra como ingrediente em uma grande quantidade de pratos típicos das culinárias regionais, sejam doces ou salgados. A nanica, também conhecida como caturra, é a que tem o sabor mais adocicado. Por isso, é muito empregada em receitas de bolos e doces.

Energética e de fácil digestão, a banana prata pode ser inserida na alimentação já a partir dos seis meses de idade. É ideal para o preparo de doces de colher e de cortar, da bananada e da banana-passa. Já a banana da terra, o maior tipo conhecido, é muito consumida assada, frita ou cozida.

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